Chefe de Cozinha

Belmond Management | Funchal | PT

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Esforçamo-nos para criar um ambiente, onde os nossos colaboradores possam desenvolver as suas competências tanto profissionais como pessoais. Com um compromisso no seu desenvolvimento continuo, terá a oportunidade de crescer com os mais talentosos. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para os nossos clientes, colegas e comunidade.

O restaurante William, localizado no prestigiado Reids Palace, a Belmond Hotel, Madeira, é um espaço de excelência gastronómica reconhecido com uma estrela Michelin. Com um ambiente sofisticado e vistas panorâmicas para o Oceano Atlântico, o William é um destino de referência para experiências culinárias de alto nível, destacando-se pelo uso de ingredientes locais, técnicas contemporâneas, com foco na criatividade,

qualidade, detalhe e um serviço impecável.

Este é o teu momento. Candidata-te hoje!

As suas principais responsabilidades são:

  • Liderança e Supervisão: Apoiar na gestão diária da cozinha, coordenando a equipa e garantindo a fluidez do serviço.
  • Padrões de Qualidade: Assegurar que todos os pratos sejam preparados e apresentados de acordo com os padrões de qualidade Michelin, respeitando as diretrizes do restaurante.
  • Gestão de Serviço: Monitorar o funcionamento do serviço, assegurando eficiência e tempos de resposta adequados.
  • Interação com Clientes: Interagir com confiança com os clientes, explicando pratos e processos, quando necessário, sempre de forma profissional e cordial.
  • Formação: Ajudar no desenvolvimento das competências da equipa, promovendo a aprendizagem e a melhoria contínua.
  • Gestão de stocks e Custos: Colaborar na gestão de stocks, controlo de custos e encomendas de produtos.
  • Cumprimento de HACCP: Garantir que as normas de segurança alimentar, higiene e saúde sejam rigorosamente seguidas.

Requirements

  • Experiência sólida em restaurantes de alta gastronomia, preferencialmente com estrelas Michelin.
  • Excelente domínio de técnicas culinárias e criatividade na cozinha.
  • Fluência em inglês; conhecimentos adicionais serão valorizados.
  • Capacidade de trabalhar em equipa
  • Habilidade para liderar e motivar a equipa com uma abordagem colaborativa.
  • Excelentes capacidades de comunicação e apresentação.
  • Disponibilidade para horários flexíveis e
  • Paixão pela gastronomia de qualidade e contemporânea

Benefits

Oferecemos

  • Salário acima da média
  • Seguro de Saúde
  • Seguro de Vida
  • Estadias gratuitas em hotéis da Companhia
  • Desenvolvimento profissional continuo
  • Outros benefícios atrativos na companhia
  • Programa Exclusivo de formação e desenvolvimento interno

A Família Belmond & LVMH:

O Reids Palace orgulha-se de fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis icónicos, comboios e cruzeiros fluviais da Belmond, todos a desenvolvendo experiências excecionais em todo o mundo. Ao juntar-se a nós, junta-se a uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde os nossos colaboradores são o coração da experiência Belmond.

    Location:

    Portugal, Funchal

    Department:

    Other

    Employment type:

    Experience:


Information :

  • Company : Belmond Management
  • Position : Chefe de Cozinha
  • Location : Funchal
  • Country : PT

How to Submit an Application:

After reading and knowing the criteria and minimum requirements for qualifications that have been explained from the Chefe de Cozinha job info - Belmond Management Funchal above, thus jobseekers who feel they have not met the requirements including education, age, etc. and really feel interested in the latest job vacancies Chefe de Cozinha job info - Belmond Management Funchal in 2025-02-04 above, should as soon as possible complete and compile a job application file such as a job application letter, CV or curriculum vitae, FC diploma and transcripts and other supplements as described above, in order to register and take part in the admission selection for new employees in the company referred to, sent via the Next Page link below.

Next Process

Attention - In the recruitment process, legitimate companies never withdraw fees from candidates. If there are companies that attract interview fees, tests, ticket reservations, etc. it is better to avoid it because there are indications of fraud. If you see something suspicious please contact us: support@jobkos.com

Post Date : 2025-02-04

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