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Subchefe de Sala at Altis Hotels

Cargo Subchefe de Sala
Publicado 01 Jun 2026
Expirado 01 Jul 2026
Empresa Altis Hotels
Localização Lisboa | PT
Tipo de Contrato Full Time

Descrição da Função:

Últimas informações de emprego de Altis Hotels para o cargo de Subchefe de Sala. If the Subchefe de Sala vaga em Lisboa corresponde às suas qualificações, submeta a sua candidatura ou CV atualizado diretamente através do portal Jobkos.

Tenha em atenção que candidatar-se a um emprego exige o cumprimento de requisitos da empresa. Esperamos que a oportunidade em Altis Hotels para o cargo de Subchefe de Sala abaixo seja adequada ao seu perfil.

Detalhe da Oferta: SubChefe de Sala - Altis Avenida Hotel

Com localizações privilegiadas na cidade de Lisboa, o grupo Altis Hotels oferece 6 unidades de excelência que refletem a vibração e autenticidade da cidade de Lisboa e a arte de bem receber que tanto nos caracteriza:

• Altis Grand Hotel (5*)

• Altis Avenida Hotel (5*)

• Altis Belém Hotel & Spa (5*)

• Altis Porto Hotel (5*)

• Altis Suites Apartamentos

• Altis Prime Apartamentos

ÂMBITO E OBJECTIVO GERAL:

Coadjuvar o Chefe de Sala / Chefe de Mesa na organização, coordenação e controlo das actividades de restauração, assegurando o bom funcionamento dos serviços, o cumprimento dos procedimentos definidos, a qualidade do atendimento e a satisfação dos clientes.

Na ausência ou impedimento do Chefe de Sala / Chefe de Mesa, assume a coordenação operacional do serviço, garantindo a continuidade da operação, a correcta orientação da equipa e a articulação eficaz com cozinha, bar, banquetes, room service e restantes departamentos.

COMPETÊNCIAS TÉCNICAS:

Capacidade de organização, coordenação e acompanhamento operacional;

Capacidade de planear tarefas diárias e distribuir funções durante o turno;

Conhecimento dos procedimentos operacionais dos serviços de restauração;

Conhecimento das técnicas de serviço de mesa, bar, banquetes, room service e eventos;

Capacidade de acolhimento, atendimento e aconselhamento ao cliente;

Conhecimento das normas de qualidade, higiene e segurança alimentar, nomeadamente HACCP;

Conhecimento e cumprimento das boas práticas ambientais e normas ISO14001, quando aplicável;

Domínio das ferramentas informáticas e sistemas operacionais à sua disposição, nomeadamente POS, sistemas de reservas e sistemas de facturação;

Domínio da língua inglesa e bons conhecimentos de outras línguas;

Capacidade de orientar equipas, integrar novos colaboradores, estagiários e pessoal extra;

Conhecimentos de controlo de stocks, requisições, inventários e procedimentos de caixa;

Capacidade de resolução de problemas e gestão de reclamações no âmbito operacional.

PRINCIPAIS FUNÇÕES:

Apoia o Chefe de Sala / Chefe de Mesa na coordenação diária do serviço;

Substitui o Chefe de Sala / Chefe de Mesa na sua ausência ou impedimento;

Acompanha a operação de sala durante o turno, garantindo a qualidade do serviço e a satisfação dos clientes;

Orienta a equipa, distribui tarefas e assegura o cumprimento dos procedimentos definidos;

Verifica a mise en place, limpeza, arrumação e bom estado da sala, materiais e equipamentos;

Acolhe, acompanha e aconselha os clientes, promovendo um atendimento cordial e profissional;

Executa e supervisiona o serviço de mesa, assegurando rapidez, eficiência e qualidade;

Garante a articulação com cozinha, bar, room service, banquetes e restantes departamentos;

Gere pedidos especiais, reclamações e situações imprevistas, reportando à chefia sempre que necessário;

Cumpre e faz cumprir as normas de higiene, segurança alimentar, HACCP, segurança no trabalho e boas práticas ambientais;

Verifica check-lists, procedimentos de caixa, registos de consumos e facturação;

Apoia no controlo de stocks, requisições, inventários e gestão da cave de dia;

Comunica avarias ou anomalias aos serviços competentes;

Apoia a integração de novos colaboradores, estagiários e pessoal extra;

Promove a venda de produtos e serviços do hotel, sempre que oportuno;

Executa outras tarefas necessárias ao bom funcionamento do serviço, em regime de polivalência e flexibilidade de horários.

SUPERIOR HIERÁRQUICO:

Chefe de Sala / Chefe de Mesa

Director de F&B

Director Geral, sempre que aplicável

LOCAL DE TRABALHO:

Restaurante, Bar, Room Service, Salas de Conferências e demais áreas de serviço de F&B

ÁREA / DEPARTAMENTO:

F&B

SUBSTITUTO:

Empregado de Mesa Sénior ou colaborador designado pela chefia

SUBSTITUI:

Chefe de Sala / Chefe de Mesa, na sua ausência, impedimento ou sempre que lhe seja delegado

PODERES DE DECISÃO:

Tem poder de decisão ao nível da coordenação operacional do turno ou serviço que lhe esteja atribuído, dentro dos procedimentos definidos e das orientações do Chefe de Sala / Chefe de Mesa e do Director de F&B.

Pode tomar decisões imediatas necessárias ao bom funcionamento do serviço, à resolução de situações operacionais e à satisfação dos clientes, devendo reportar à chefia situações excepcionais, reclamações relevantes, desvios operacionais, necessidades de recursos ou decisões com impacto financeiro, disciplinar ou organizacional.

HABILITADO A ASSINAR:

Registos operacionais de serviço;

Check-lists de abertura, acompanhamento e encerramento de turno;

Documentos de controlo interno da secção, quando aplicável;

Requisições internas, quando autorizado pela chefia;

Documentos ou formulários de caixa relativos ao turno, de acordo com os procedimentos internos;

Formulários de gestão de pessoal apenas quando expressamente autorizado pela chefia hierárquica.

O que valorizamos:

Compromisso com o Grupo Altis Hotels, S.A.

Vontade de aprender e crescer

Experiência em funções subChefia, superiores a 1 – 2 anos

Domínio Linguístico de Português e inglês (falado e escrito)

Outros idiomas serão valorizados

Formação Superior/Técnica em Hotelaria/Serviço de bar e mesa ou outra relevante

Polivalência e Flexibilidade

Disponibilidade para trabalho em regime de turnos

Folgas durante a semana

Valorizamos os nossos recursos humanos através do crescimento e reconhecimento dentro da nossa empresa (Gestão de Desempenho, Mobilidade Interna, entre outros);

Faça parte da Família Altis, Junte o seu Talento ao nosso!!

Envie a sua candidatura através do seguinte link: ou para;

O e-mail diretamente para o departamento de recursos humanos:

Informação da Vaga:

  • Empresa: Altis Hotels
  • Cargo: Subchefe de Sala
  • Local de Trabalho: Lisboa
  • País: PT

Como enviar a sua candidatura:

Após ler e compreender os critérios e requisitos mínimos explicados na informação da vaga Subchefe de Sala at the office Lisboa acima, prepare de imediato os documentos de candidatura, tais como carta de apresentação, CV, cópia do diploma e outros anexos. Envie através do link 'Próxima Página' abaixo.

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