Cozinheiro/a de 3a at Altis Hotels

Descrição da Função:

Últimas informações de emprego de Altis Hotels para o cargo de Cozinheiro/a de 3a. If the Cozinheiro/a de 3a vaga em Lisboa corresponde às suas qualificações, submeta a sua candidatura ou CV atualizado diretamente através do portal Jobkos.

Tenha em atenção que candidatar-se a um emprego exige o cumprimento de requisitos da empresa. Esperamos que a oportunidade em Altis Hotels para o cargo de Cozinheiro/a de 3a abaixo seja adequada ao seu perfil.

Recrutamento de Cozinheiros de 3a- Altis Avenida Hotel - Entrada Imediata

Do Clássico ou contemporâneo, sofisticado ou casual, boutique ou grande hotel o Grupo Altis Hotels, tem hoje no seu portfólio 6 hotéis com características e localizações únicas em Lisboa:

• Altis Grand Hotel (5*)

• Altis Avenida Hotel (5*)

• Altis Belém Hotel & Spa (5*)

• Altis Porto hotel (5*)

• Altis Suites (4*)

• Altis Prime (4*)

Âmbito e Objetivo Geral da vaga:

Gosto pela arte de bem receber os clientes, deve executar as atividades de cozinha de forma a garantir a prestação de um serviço de qualidade e a satisfação dos clientes de acordo com a estratégia da empresa e os procedimentos definidos no Grupo Altis Hotels.

RESPONSABILIDADES:

 Efetua a preparação dos ingredientes e dos alimentos – lavagem, corte, porções;

 Executa a confecção, o empratamento e a decoração dos pratos;

 Efetua a montagem de buffets de acordo com os standards estabelecidos;

 Levanta as requisições, repõe stocks, faz inventários;

 Assegura o estado de conservação, higiene e arrumação dos utensílios e instrumentos de trabalho;

 Assegura a conservação, armazenamento, qualidade da confecção e cumprimento das normas de higiene alimentar;

 Procura promover a imagem e os serviços do hotel e do Grupo junto dos diversos tipos de clientes e cumprir os procedimentos de qualidade e ambiente definidos para a empresa;

 Desempenha as funções em regime de polivalência de funções e flexibilidade de horários.

 Aplica as técnicas de serviço de cozinha – preparação de matérias-primas, confecção de molhos, sopas, carnes, peixes, guarnições, massas, pastas, cremes, etc.) e as técnicas de decoração de pratos e doces;

 Identifica e seleciona ingredientes, produtos para a preparação, confecção e decoração dos pratos;

 Define as proporções dos ingredientes a combinar;

 Calcula os tempos de preparação em função das quantidades, tipos de matéria-prima e dos resultados pretendidos;

 Trabalha em equipa, aceita outras ideias e integra-as;

 Verifica sensorialmente a qualidade dos produtos adquiridos e produzidos e as condições de armazenamento e conservação.

 Aplica os procedimentos de higiene e segurança alimentar;

 Identifica-se com os objetivos e cultura da empresa;

 Comunica a nível interno (com a direção, chefias e subordinados) e a nível externo (com clientes individuais, institucionais, etc.);

 Cumpre e faz cumprir os procedimentos internos – ser exemplar.

COMPETÊNCIAS TÉCNICAS:

 Capacidade de executar as tarefas de rotina da sua função

 Capacidade de organização e de planeamento

 Domínio dos equipamentos à sua disposição para o desempenho da mesma

 Conhecimento sobre todas as operações e técnicas afetas ao serviço de produção alimentar

 Conhecimento das normas de HACCP

 Boa capacidade de comunicação

 Capacidade de trabalhar em equipa e sob pressão.

 Criatividade e proatividade;

 Pontualidade e assiduidade;

 Responsabilidade e profissionalismo;

 Polivalência (requisito preferencial)

 Disponibilidade total e imediata.

QUALIFICAÇÕES:

 Experiência mínima de 1 a 3 anos em funções similares;

 Experiência comprovada na função em unidades hoteleiras de 4* e 5*;

 Capacidade de organização e dinamismo;

 Disponibilidade horária;

 Formação profissional em Cozinha (fator preferencial);

OFERECEMOS:

 Integração numa equipa dinâmica, focada num serviço de excelência

 Remuneração compatível com a função

 Plano de Formação contínuo para potenciar o desenvolvimento de carreira

 Possibilidade de mobilidade funcional, nacional (Lisboa / Porto)

 Plano de Incentivos e Benefícios

SAÚDE E BEM-ESTAR:

 Seguro de Saúde

 Medicina Curativa

BENEFICIOS GERAIS:

 Refeitório com acesso gratuito a colaboradores e estagiários

 Uniforme gratuito e acesso a lavandaria para limpeza do uniforme

 Participação em diversas ações internas e em projetos de responsabilidade social e ambiental

 Protocolos com parceiros locais - acessos a descontos para colaboradores

 Dia de aniversário

Faça parte da nossa equipa de excelência "Hotéis com Alma ".

Contatos para envio de CV:

Informação da Vaga:

• Empresa: Altis Hotels
• Cargo: Cozinheiro/a de 3a
• Local de Trabalho: Lisboa
• País: PT

Como enviar a sua candidatura:

Após ler e compreender os critérios e requisitos mínimos explicados na informação da vaga Cozinheiro/a de 3a at the office Lisboa acima, prepare de imediato os documentos de candidatura, tais como carta de apresentação, CV, cópia do diploma e outros anexos. Envie através do link 'Próxima Página' abaixo.