| Cargo | Cozinheiro de 1ª |
| Publicado | 09 May 2026 |
| Expirado | 08 Jun 2026 |
| Empresa | Altis Hotels |
| Localização | Porto | PT |
| Tipo de Contrato | Full Time |
Últimas informações de emprego de Altis Hotels para o cargo de Cozinheiro de 1ª. If the Cozinheiro de 1ª vaga em Porto corresponde às suas qualificações, submeta a sua candidatura ou CV atualizado diretamente através do portal Jobkos.
Tenha em atenção que candidatar-se a um emprego exige o cumprimento de requisitos da empresa. Esperamos que a oportunidade em Altis Hotels para o cargo de Cozinheiro de 1ª abaixo seja adequada ao seu perfil.
Recrutamento de Cozinheiros de 1ª - Altis Porto Hotel - Entrada Imediata
Do Clássico ou contemporâneo, sofisticado ou casual, boutique ou grande hotel o Grupo Altis Hotels, "Hotéis com Alma ", tem hoje no seu portfólio 6 hotéis com características e localizações únicas em Lisboa e Porto:
• Altis Grand Hotel (5*)
• Altis Avenida Hotel (5*)
• Altis Belém Hotel & Spa (5*)
Altis Porto Hotel (5*)
• Altis Suites (4*)
• Altis Prime (4*)
Âmbito e Objetivo Geral da vaga:
Gosto pela arte de bem receber os clientes, deve executar as atividades de cozinha de forma a garantir a prestação de um serviço de qualidade e a satisfação dos clientes de acordo com a estratégia da empresa e os procedimentos definidos no Grupo Altis Hotels.
RESPONSABILIDADES:
Efetua a preparação dos ingredientes e dos alimentos – lavagem, corte, porções;
Executa a confecção, o empratamento e a decoração dos pratos;
Efetua a montagem de buffets de acordo com os standards estabelecidos;
Levanta as requisições, repõe stocks, faz inventários;
Assegura o estado de conservação, higiene e arrumação dos utensílios e instrumentos de trabalho;
Assegura a conservação, armazenamento, qualidade da confecção e cumprimento das normas de higiene alimentar;
Procura promover a imagem e os serviços do hotel e do Grupo junto dos diversos tipos de clientes e cumprir os procedimentos de qualidade e ambiente definidos para a empresa;
Desempenha as funções em regime de polivalência de funções e flexibilidade de horários.
Aplica as técnicas de serviço de cozinha – preparação de matérias-primas, confecção de molhos, sopas, carnes, peixes, guarnições, massas, pastas, cremes, etc.) e as técnicas de decoração de pratos e doces;
Identifica e seleciona ingredientes, produtos para a preparação, confecção e decoração dos pratos;
Define as proporções dos ingredientes a combinar;
Calcula os tempos de preparação em função das quantidades, tipos de matéria-prima e dos resultados pretendidos;
Trabalha em equipa, aceita outras ideias e integra-as;
Verifica sensorialmente a qualidade dos produtos adquiridos e produzidos e as condições de armazenamento e conservação.
Aplica os procedimentos de higiene e segurança alimentar;
Identifica-se com os objetivos e cultura da empresa;
Comunica a nível interno (com a direção, chefias e subordinados) e a nível externo (com clientes individuais, institucionais, etc.);
Cumpre e faz cumprir os procedimentos internos – ser exemplar.
COMPETÊNCIAS TÉCNICAS:
Capacidade de executar as tarefas de rotina da sua função
Capacidade de organização e de planeamento
Domínio dos equipamentos à sua disposição para o desempenho da mesma
Conhecimento sobre todas as operações e técnicas afetas ao serviço de produção alimentar
Conhecimento das normas de HACCP
Boa capacidade de comunicação
Capacidade de trabalhar em equipa e sob pressão.
Criatividade e proatividade;
Pontualidade e assiduidade;
Responsabilidade e profissionalismo;
Polivalência (requisito preferencial)
Disponibilidade total e imediata.
Disponibilidade para horário de pequeno-almoço.
QUALIFICAÇÕES:
Experiência mínima de 1 a 3 anos em funções similares;
Experiência comprovada na função em unidades hoteleiras de 4* e 5*;
Capacidade de organização e dinamismo;
Disponibilidade horária;
Formação profissional em Cozinha (fator preferencial);
OFERECEMOS:
Integração numa equipa dinâmica, focada num serviço de excelência
Remuneração compatível com a função
Plano de Formação contínuo para potenciar o desenvolvimento de carreira
Possibilidade de mobilidade funcional, nacional (Lisboa / Porto)
Plano de Incentivos e Benefícios
SAÚDE E BEM-ESTAR:
Seguro de Saúde
BENEFICIOS GERAIS:
Refeitório com acesso gratuito a colaboradores e estagiários
Uniforme gratuito e acesso a lavandaria para limpeza do uniforme
Participação em diversas ações internas e em projetos de responsabilidade social e ambiental
Protocolos com parceiros locais - acessos a descontos para colaboradores
Dia de aniversário
LOCAL DE TRABALHO:
Restaurante Exuberante
Faça parte da nossa equipa de excelência "Hotéis com Alma ".
Contatos para envio de CV:
Após ler e compreender os critérios e requisitos mínimos explicados na informação da vaga Cozinheiro de 1ª at the office Porto acima, prepare de imediato os documentos de candidatura, tais como carta de apresentação, CV, cópia do diploma e outros anexos. Envie através do link 'Próxima Página' abaixo.
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