Cozinheiro de 1ª at Major Group

Descrição da Função:

Últimas informações de emprego de Major Group para o cargo de Cozinheiro de 1ª. If the Cozinheiro de 1ª vaga em Cascais corresponde às suas qualificações, submeta a sua candidatura ou CV atualizado diretamente através do portal Jobkos.

Tenha em atenção que candidatar-se a um emprego exige o cumprimento de requisitos da empresa. Esperamos que a oportunidade em Major Group para o cargo de Cozinheiro de 1ª abaixo seja adequada ao seu perfil.

Principais Responsabilidades

• Executar e supervisionar a preparação, confeção e empratamento dos pratos de acordo com os padrões de qualidade, rigor técnico e apresentação definidos pelo Chef.
• Garantir a correta preparação dos ingredientes, mise-en-place e organização da secção sob sua responsabilidade.
• Assegurar o cumprimento rigoroso das fichas técnicas, receitas, tempos de confeção e standards de excelência do restaurante.
• Controlar a qualidade, frescura e conservação dos produtos utilizados.
• Cumprir e promover as normas de higiene, segurança alimentar e HACCP.
• Apoiar na formação e acompanhamento dos elementos mais juniores da equipa de cozinha.
• Colaborar no desenvolvimento e melhoria contínua de técnicas, processos e apresentação dos pratos.
• Monitorizar stocks, identificar necessidades de reposição e minimizar desperdícios.
• Trabalhar em estreita colaboração com o Chef Executivo, Sous Chef e restante equipa de cozinha para garantir um serviço de excelência.
• Manter elevados padrões de limpeza, organização e eficiência durante todo o serviço.

Requisito

• sExperiência comprovada como Cozinheiro(a) de 1.ª, preferencialmente em restaurantes Fine Dining ou gastronomia de autor
• .Formação profissional na área de Cozinha/Pastelaria (preferencial)
• .Elevado conhecimento de técnicas culinárias contemporâneas e tradicionais
• .Capacidade de trabalhar sob pressão, mantendo elevados padrões de qualidade e detalhe
• .Forte sentido de responsabilidade, organização e disciplina
• .Espírito de equipa e capacidade de liderança operacional
• .Disponibilidade para horários flexíveis

.
Requisito Obrigatór

• ioDomínio da língua portuguesa (falada e escrita) – requisito obrigatóri

o.
Competências Valoriza

• dasConhecimentos de ingl
• ês.Experiência em ambientes gastronómicos de elevado nível de exigênc
• ia.Conhecimentos de cozinha contemporânea, técnicas de precisão e empratamento Fine Dini
• ng.Orientação para a excelência, atenção ao detalhe e paixão pela gastronom

Informação da Vaga:

• Empresa: Major Group
• Cargo: Cozinheiro de 1ª
• Local de Trabalho: Cascais
• País: PT

Como enviar a sua candidatura:

Após ler e compreender os critérios e requisitos mínimos explicados na informação da vaga Cozinheiro de 1ª at the office Cascais acima, prepare de imediato os documentos de candidatura, tais como carta de apresentação, CV, cópia do diploma e outros anexos. Envie através do link 'Próxima Página' abaixo.